５月に植え付けをした赤紫蘇が大きく成長したので、くま組さん（２歳児）に収穫してもらいました！

初めは葉っぱを思いっきり引っ張りちぎれてしまっていましたが、慣れてくると片手で茎を持ちながら力を加減しながら引っ張っていましたよ！

紫蘇ジュースを作るのに十分な量が収穫できました。

紫蘇を子どもたちの目の前で茹でるので、

はじめに気を付けることのお話を聞きます！

こどもたちは椅子の後ろに移動して、それでは始めます！

お鍋に紫蘇を入れて、茹でていきます。

お鍋で紫蘇がグツグツ煮えている間、紫蘇の葉を触りました♪

手元の紫蘇からも、鍋からも紫蘇のいい香りがしてきました！

１分間茹でると

茹でる前は、透明だった鍋のお水が、あっという間に紫色になりました。

「ぶどうジュースみたい♪」

子どもたちにはぶどうジュースに見えたようです！

レモン汁と、砂糖を加えて出来上がりです！

おやつの時間に少しだけ味見をしてみました。

薄めても紫蘇の香りがしっかり残り、きれいな色もそのままです。

赤紫蘇が出回る時期はわずかですが、自分たちで育て、収穫することで旬の味をみんなで楽しむことが出来ました♬

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